Мясо утки

Только свежая птица для вкусных блюд 

Магазин «Мясо для всех» — одна из немногих интернет-площадок, где можно купить полностью готовую к кулинарной обработке птицу с фермы. Мясо поступает в наш магазин в течение 12 часов после убоя, поэтому у нас всегда можно приобрести самый свежий продукт. 

Утка — красное мясо и легкий жир

Многие сетуют на большое содержание жира в утятине. И поэтому отказываются от утиного мяса. И напрасно: жир с него хорошо вытапливается при термической обработке. Именно он придает мясу его неповторимую нежность и особый вкус, близкий к вкусу дичи. 

Более того, опытные шеф-повара советуют при запекании утки чаще поливать ее собственным растопленным жиром — это даст красивую сочную корочку. Вытопленный утиный жир также успешно используется для приготовления многих блюд из мяса, овощей, грибов. 

Утятина — универсальное мясо для приготовления вкусных и питательных блюд

Один из самых популярного рецептов приготовления утки — ее запекание в духовом шкафу. Однако только этим кулинарные опыты не ограничиваются. Из мяса утки можно готовить десятки вкусных блюд любыми способами. 

• Первые блюда. Сваренная в воде утиная тушка дает отличный бульон, который хорош сам по себе и не требует добавления приправ. В некоторых случаях его не лишне сдобрить зубчиком чеснока и парой горошин черного и душистого перца. На утином бульоне готовят домашнюю лапшу, борщи, рассольники.
• Тушение. Тушить утятину лучше после предварительного обжаривания в специальной толстодонной посуде. Такой способ приготовления сохранит в мясе полезные вещества и обеспечит равномерное распределение жира в готовом блюде.
• Фаршировка. Начинять тушку утки принято резаными кисло-сладкими яблоками. Вместо или вместе с ними можно использовать виноград, айву, чернослив. Также утку фаршируют гречкой или другой крупой с обжаренными или отваренными грибами.

Приобретайте утиное мясо в тушках и филе по ценам до 25% ниже средних по Москве с оперативной доставкой по городу. Гарантируем отличное качество продукта, его соответствие санитарным и ветеринарным нормам. Заказывайте идеально свежую фермерскую утку на meat4all.ru сейчас!